По разным оценкам экспертов, в Украине количество "теневых" предприятий, выпекающих свыше тысячи тонн хлеба в год, составляет примерно 3,5 тыс. против 800 легальных.
По официальным данным, годовая выпечка хлеба в Украине составляет 1,7 млн тонн — чуть больше 100 граммов на человека в сутки. По данным экспертов, реальное потребление хлеба в Украине более чем в два раза выше – просто неэффективное госрегулирование все больше загоняет хлебопеков в "тень".
Если в начале 2010 года, по официальной статистике, работало 2010 предприятий хлебопекарной отрасли, то сейчас отчитываются о производстве около 800. В то же время, производство хлеба за этот период по статистике сократилось всего на 1-2% и составило 1,7 млн тонн.
"1,7 млн тонн — это чуть больше 100 граммов в сутки. В продовольственной корзине норма хлеба рассчитана на уровне 277 граммов... Отталкиваясь от упомянутых 277 граммов (в зависимости от возраста и профессиональных категорий) и населения Украины, выходим на годовое производство хлеба в объеме 5,1 млн тонн, или 110 килограммов на душу", — отметил автор.
В то же время, пишет обозреватель, истина находится посередине. Аналитики компании "ПроАгро" сходятся на 4,2 млн тонн. Вычтя тот объем, который выпекает население — почти 400 тыс. тонн, остается 3,8 млн тонн. Минус данные Госстата — 1,7 млн и имеем 2,1 млн тонн, которые не учитывают государственные учетчики. Таким образом, их реализуют в "тени".
По разным оценкам экспертов, в Украине количество "теневых" предприятий, выпекающих свыше тысячи тонн хлеба в год, составляет примерно 3,5 тыс. против 800 легальных.
http://www.zol.ru/n/1584A
Источник: Зерно Он-Лайн
Новости по теме:
На вес золота. Производство "социального" хлеба в Адыгее стало невыгодным из-за роста цен на муку
Компания "Настюша" построит крупнейший в стране хлебозавод в Новой Москве
В Смоленской области на развитие производства ржаного хлеба будет направлено 126 млн рублей
Власти Челябинской области не ожидают дефицита зерна для хлебопечения, несмотря на неурожай
Молочники РФ пойдут на уступки Новой Зеландии за 80 млрд руб
Комментариев нет:
Отправить комментарий